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去年下半年,梁亮 上海大学在宜信食堂试点推出
作者:YWYF    发布于:2020-09-11 06:03   

上海工程技术大学食堂

上海大学食堂“小鸟胃专属餐”火了

去年下半年,梁亮 上海大学在宜信食堂试点推出了《小菜》。考虑到食堂规划的成本压力,估计食堂的价格略高于整道菜的一半。它也被学生们普遍接受。如果你胃口不大,就不要浪费。如果你胃口大的话,你可以再吃一两道菜,而且价格也不贵。日前,新学期开学后,上海大学将“小菜”的做法推广到全校20个食堂,并首次推出定量配米的做法,免费添加,以备后续自助之用。由于不同食堂菜品种类和数量的不同,未来科室菜品“小菜”试点将逐步全面铺开。

“鸟胃专餐”自推广以来,一直受到学生们的好评。有人评论说,“提倡这种人道合理的用餐”的半餐是好的,也是实用的。它不仅可以阻止食物的浪费,而且对吃得更少的人来说也是个好消息。我真的希望推广的不仅仅是学校。新华社上海9月10日电(记者王雷鸣)饭店、食堂如何才能有效、合理地推进“光盘经营”?近日,在上海大学食堂试点推出的《鸟胃专属餐》切中了话题。这道小菜受到学生们的广泛欢迎。

上海大学之后,梁亮主任告诉中国青年报记者,从去年开始,学校就一直在提倡“源头保护”。当时,在上海推广垃圾分类的社会氛围中,学校发现食堂垃圾较多,便在学生中进行调研,并组织学生座谈。许多学生报告说,食堂里只有一种标准的食物。胃口小的学生只能把食物倒出来。一些人还报告说,这个部门的食物不合口味。

梁亮还介绍了上海大学发起了名为“争做节约光盘家庭”的主题活动,并设立了“我要光盘拒绝‘剩饭’”的留言墙互动后,安全与餐饮服务中心联合学校学生会。《光盘行动--对粮食了解多少》等趣味环节,旨在引导师生通过锻炼,认识到《光盘》和《节粮》的深刻意义。从每顿饭做起,养成拒绝浪费的好习惯。

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